SĂNĂTATE

In gură ,particulele alimentare vin in contact cu primele enzime -molecule de proteine inalt specializate care acționează drept catalizatori ,activănd anumite operații.Metabolismul ,ansamblul proceselor prin care carburantul corpului este transformat in energie,depinde foarte străns de enzime,una dintre cheile de bază ale vieții.Dacă acțiunea lor normală este impiedicată,motoarele celulare fucționează prost și de aici rezultă boala.Secrețiile stomacului ,enzimele pancreasului,ale ficatului și ale glandelor care se găsesc de-a lungul intestinului subțire ,acționează toate asupra particulelor alimentare atunci cănd acestea tranzitează canalul alimentar.Orice hrană a fost supusă actiunii enzimelor și a fermenților in gură și in stomac se găsește intinsă ca pe un covor imens ,reprezentat de suprafața intestinului subțire .lung de 8-9 metri și acoperit de milioane de perișori care seamănă cu niște degete animate de o mișcare de du-te vino.Așa cum șănțulețele de pe un disc pot avea mai mult de un kilometru lungime,tot așa milioane de perișori măresc suprafața de absorbție a intestinului subțire.Pe acest covor sunt intinse zahăr natural ,sub formă de glucoză,minerale și proteine.